全方位联动监督制度体系

形成学校食品安全管理自查、校园后勤管理日常巡查、家委会（代表）参与社会监督、政府部门依法监督检查的全方位联动监督制度体系。

01关键环节全程追溯

采集校园采购、消耗、留样、预警和反馈五大环节数据，自动上报并生成符合监管要求的可溯源台账。

• 采购环节-食谱生成采购计划，信息自动上报

• 消耗环节-食材消耗统计、可追溯消耗台账

• 留样环节- 留样记录上报，生成电子台账

• 预警环节-异常自动预警，实时管控

• 反馈环节-公众意见反馈，膳食追溯信息可视化

02 AIOT人工智能+物联网融合

基于AI技术，对监测摄像头在线捕捉的违规行为（不戴帽、不戴口罩、有害生物等）、IoT温湿度感应数据等进行AI智能分析，通过将各系统数据和各级部门任务要求充分整合，在平台上“点到点”流转到责任单位，从而形成精准化闭环式动态智能监管模式。

03 远程实时智慧监管

“一张图”实时监管

平台依托大数据分析、AI智能分析技术，整合汇聚幼儿园的关键监管数据，定期统计监管的幼儿园总数、幼儿总数、逾期食材总数和用量异常总数，通过数据智能分析统计、问题智能预警、部门联动处置，实现了对监管领域的精准、实时监管。

移动式食安动态管理

监管移动端，监管人员可一手掌握各幼儿园的上报数据，可对不同的幼儿园情况进行动态监督管理，对于出现的风险问题，监管人员能够迅速进行处置，更灵活更快捷地实现在线智慧监管。

04 防患于未然-食品问题提前预测

横向对比采购情况监控异常

系统通过对采购数据进行实时采集与分析，对比不同园所间采购消耗数量，发现差异有针对性地对异常园所进行跟踪抽查，精准发现食品异常问题。

问题及时预警提醒

对校园采购的供应商资质进行记录，保质期、保存方式进行统计，接近保质期及时提醒，用量异常，厨房安全问题及时预警，将食品安全隐患扼杀在摇篮中。

05 关爱成长-营养摄入智能分析

基于学生食物摄入量，进行大数据分析，输出专业校园食品营养分析报告，对辖区内学生营养摄入情况进行宏观把控，分析报告还可作为配餐师调整排餐的营养数据参考，帮助学生合理饮食，提高身体素质。

06 强化社会监督 实现社会共治

降低公众监督门槛，家长实时查看有关学校的食品安全公示信息，包括视频直播、采购统计、每周食谱、营养分析、资质证明、园所信息等，通过构建食品安全数据全链路，打通与市场监管部门的壁垒，形成学校、监管部门以及公众的监督监管合力，在最大程度上提升校园食品安全防控与治理水平。